鹿児島 観光ガイド

大金久海岸の沖合い1.5kmに浮かぶ百合ケ浜は、干潮時だけに姿を現す真っ白な砂浜です。この砂浜には「年齢の数だけ星砂を拾えば幸せになれる」という伝説があります。 百合ケ浜の特徴と伝説 星砂: 百合ケ浜の砂には星の形をした小さな粒が含まれており、これが「星砂」と呼ばれます。星砂は縁結びの御利益があるとされ、年齢の数だけ拾えば幸せになれるという伝説が観光客に人気です。 アクセス方法 飛行機: 鹿児島空港から与論島空港まで約1時間。フェリー: 鹿児島港から与論島まで約5時間。与論島空港または港からはバスまたはタクシーで約30分です。 百合ケ浜でのアクティビティ 百合ケ浜にはグラスボートで...»

独自の生態系を持ち、豊かな自然景観や植物、動物相が観察できる。島の全体が山で八重岳と呼ばれる。別称は洋上アルプス。世界自然遺産に登録されている。 約2000年前に生まれたとされる世界遺産「屋久島の樹齢数千年の植物群落」に含まれる屋久杉が有名で、原生林の山岳美と澄んだ水の海岸が見られる。 島内には数多くの渓谷や滝、温泉があり、トレッキングやハイキング、カヌーやシュノーケリングなどのアウトドアアクティビティにも最適な場所として知られている。 ```html 屋久島 屋久島は独自の生態系を持ち、豊かな自然景観や植物、動物が観察できる場所です。 島全体が山地で、「八重岳」と呼ばれることがあ...»

霧島神宮は、鹿児島県霧島市に位置する日本の神社で、天孫降臨伝説の地として知られています。霧島連山の美しい自然に囲まれたこの神社は、歴史的にも文化的にも重要な場所であり、多くの参拝者や観光客が訪れます。 ...»

指宿温泉は、鹿児島県指宿市東部（旧国薩摩国）にある南九州を代表する温泉地であり、摺ヶ浜温泉（砂蒸しで有名）、弥次ヶ湯温泉、二月田温泉など、さまざまな温泉が集まったエリアを指します。泉源の数は500以上とされ、その豊富な湧出量は南九州でも随一です。特に、天然の砂むし温泉は全国的にも珍しく、多くの観光客が訪れる魅力的なスポットとなっています。 鹿児島県内有数の観光地であり、2003年（平成15年）には年間285万人の観光客が訪れ、91万人の宿泊客を集めています。農業や養殖などへの温泉利用も盛んで、温泉の9割が産業利用されていた時期もありました。また、1960年頃から始まったハネムーンブームの中、...»

鹿児島のシンボルといわれる桜島は、北岳・中岳・南岳と３個のコニーデ式火山が相接している複合活火山で、古代から噴火の記録が数多く残っている。 標高1117メートル。最近の大きな噴火は大正３年のもので、この時に大隅半島と陸つづきになっている。 桜島の概要 桜島（さくらじま）は、鹿児島県鹿児島湾に位置する活火山で、日本有数の観光名所および火山活動の研究対象地です。桜島はかつて島でしたが、1914年の大正大噴火により溶岩流が対岸と結びつき、現在では半島のような形状となっています。その美しい景観と迫力ある火山活動は、多くの観光客を引きつけています。 地理と特徴 桜島は、南北約12キロメートル、...»

曽木の滝は、鹿児島県伊佐市南部の川内川上流に位置する滝であり、その雄大な景観から「東洋のナイアガラ」とも称されます。この滝は、加久藤火砕流の堆積物によって形成され、豊臣秀吉もその景観を楽しんだと言われています。 周辺は「曽木の滝公園」として整備されており、春はサクラやツツジ、秋はモミジが彩ります。また、毎年11月下旬には「もみじ祭り」が開催され、多くの観光客が訪れます。 滝の特徴と歴史 曽木の滝は、高さ12メートル、幅210メートルに広がり、その大規模な姿が特徴です。その広大な幅と大量の水が特徴です。滝の水は川内川から流れ落ち、石灰岩の地層を削りながら、滝壺へと落ちていきます。このため、...»

宇宙科学技術館は、鹿児島県の種子島に位置する宇宙航空研究開発機構（JAXA）の種子島宇宙センター内にある施設です。1979年（昭和54年）8月に宇宙開発展示館として開館し、以降、多くの来館者に宇宙開発の最前線を紹介してきました。 1997年（平成9年）3月26日には、国際宇宙ステーション「きぼう」日本実験棟（JEM）の実物大模型や宇宙情報センターを増設するなど大幅にリニューアルされ、名称も「宇宙科学技術館」に変更されました。さらに、2017年（平成29年）3月26日にも改装が行われ、より充実した展示内容となっています。 概要 宇宙科学技術館は、JAXAの種子島宇宙センター内に位置し、日本...»

仙巌園は、鹿児島県鹿児島市吉野町にある薩摩藩主島津氏の別邸・大名庭園で、別名「磯庭園（いそていえん）」とも呼ばれています。現在の所有者は島津興業です。庭園内には、歴史的建造物や美しい景観が広がり、多くの観光客や地元の人々に親しまれています。 仙巌園は、第19代薩摩藩主である島津光久が万治年間（1658年～1661年）に建設した別邸で、庭園は桜島を借景とすることで知られています。国の名勝「仙巌園附花倉御仮屋庭園」に指定されており、園内の反射炉は「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」の構成資産として世界文化遺産にも登録されています。 歴史と背景 仙巌園は、島津光久が別邸として...»

約260年余り前、知覧領主（18代）島津久峰時代の武士小路区割の名残りで、武家屋敷通りと屋敷庭園が保存されている風致地区。各屋敷が塁のように防衛障壁となるよう工夫されている。知覧の庭の大部分は枯山水だが、森邸庭園だけは池泉式。武家屋敷群は国の重要伝統的建造物群保存地区に選定され、庭園は国の名勝に指定されている。【規模】延長700ｍ 薩摩の小京都、知覧武家屋敷群で日本庭園と美しい町並みを楽しんできました。 知覧町は薩摩半島の南中央部に位置し、江戸時代に建てられた武家屋敷群がそのまま残っています。この地域は国の重要伝統的建造物群保存地区にも指定され、「薩摩の小京都」としても知られています。 ...»

薩摩伝承館は、鹿児島県指宿市東方に位置する美術館で、薩摩や中国の美術品を中心に展示している文化施設です。幕末から明治にかけての貴重な所蔵品も展示されており、2008年2月11日にオープンしました。薩摩の歴史や文化を感じられる場所として、地元や観光客に親しまれています。 概要 薩摩伝承館では、創業以来60年の歳月をかけて収集してきた約3,000点のコレクションから、400点程の薩摩焼をはじめとする美術品や歴史的な資料を展示しています。館内は2階建てで、1階と2階に展示室が設けられており、訪れる人々はそれぞれの展示品を通して、薩摩の歴史や文化を学ぶことができます。また、レストランやショップも併...»

青い海と緑に囲まれた景観、指宿特有の砂むし温泉、元禄風呂など、日本旅館の魅力を存分に楽しむことができる指宿温泉の代表的な温泉旅館です。 指宿白水館は1947年に創業した老舗旅館です。元々は鹿児島市にある「鹿児島白水館」としてスタートしましたが、1960年に現在の場所に移転し、「指宿白水館」として新たに誕生しました。 広大な敷地には松の庭園や本館、4つの客室棟、プール、薩摩伝承館などがあり、自由な時間を楽しむことができます。客室には海を一望できるオーシャンビューや檜風呂付きなど様々なタイプがあります。 ロビーでは美しい庭園を眺めながら喫茶を楽しめるラウンジがあり、南国ムードを感じることがで...»

池田湖は、鹿児島県の薩摩半島南東部に位置する火山活動によって形成されたカルデラ湖で、九州最大の湖として知られています。直径約3.5 km、周囲約15 km、湖面の標高66 m、深さは233 mにも及び、最深部は海抜-167 mという特徴的な地形を持っています。さらに、湖底には直径約800 m、高さ約150 mの湖底火山が存在し、池田湖を含む窪地地形は池田カルデラと呼ばれています。 古くから「開聞の御池」や「神の御池」としても知られ、龍神伝説が語り継がれています。また、池田湖は霧島錦江湾国立公園に指定されており、自然豊かな環境が広がっています。 地質学的背景 池田湖の周辺では約6,400年...»

人気口コミサイトの「行ってよかった日帰り温泉＆スパ」部門で1位を何度も獲得している温泉地の指宿にある絶景露天風呂です。海のすぐそばに位置し、奇岩として知られる竹山が近くにあります。 開聞岳の景色を楽しめる日帰り温泉で、和風と洋風の露天風呂があり、日替わりで男女が入れ替わります。 和風露天風呂からは海と開聞岳の眺めが楽しめ、夕日が沈む時間が特におすすめです。夕日によって開聞岳が陰になり、日本情緒あふれる景色を温泉につかりながら楽しめます。海風も心地よく感じられるでしょう。 一方、洋風露天風呂からは背中に竹山、目の前には海原という自然の美しさを楽しむことができます。れた日には遠くには屋久島や...»

白谷雲水峡は、鹿児島県屋久島町に位置する美しい渓谷で、屋久島の北部を流れる宮之浦川の支流である白谷川沿いに広がっています。自然豊かな白谷雲水峡は、古くから景勝地として知られ、訪れる人々を魅了してきました。世界遺産に登録された屋久島の自然と共に、屋久島を代表する観光スポットの一つとなっています。 白谷雲水峡の概要 白谷雲水峡は、豊富な雨量による浸食によって形成された渓谷で、花崗岩の巨岩が広がっています。その中でも有名なのが「太鼓岩」です。このエリアは、屋久杉の密集地帯へと続く照葉樹林の仲間が混生しており、ウラジロガシ、イスノキ、タブノキなどの木々が茂り、さらにツガやモミなどの常緑樹林も共存し...»

縄文杉は、鹿児島県熊毛郡屋久島町に自生する屋久杉の中でも最大級の個体で、その名が示す通り、縄文時代から存在しているかのような古木です。屋久島を象徴するこの巨木は、世界遺産「屋久島」の一部として登録されており、その壮大な姿は訪れる者を魅了し続けています。 屋久島の森と屋久杉 屋久島の杉林と屋久杉の特徴 屋久島では標高500メートルを超えると杉林が見られ、様々な樹木との混交林を形成しています。特に屋久島で樹齢千年以上の高齢杉を「屋久杉」、数百年の若木を「小杉」と呼びます。その中でも縄文杉は日本固有の植物であり、最大級の老木として知られています。 縄文杉は、1966年に発見され、当初は「大岩...»

ウィルソン株は、鹿児島県屋久島にある有名な屋久杉の切り株です。この株は、歴史的に重要な木材として、豊臣秀吉の命令で伐採されました。具体的には、京都にある方広寺大仏殿（京の大仏）の造営のために伐採されたとされ、一説では大坂城の造営にも使用されたと言われています。株の内部は大きな空洞となっており、清らかな泉が湧き出して小さな流れを作っています。 ウィルソン株の歴史 ウィルソン株の伐採は、豊臣秀吉が1587年に九州を制圧した後、島津義弘に命じて行われたものです。屋久島の木材は、当時の重要な建築物に使用されるため、1590年頃に小豆島から大型船11隻を使って大坂へ運ばれたと伝えられています。この伐...»

回転式そうめん流しの発祥の地で、「水の郷百選」に選ばれ、清涼で豊富な湧き水を活用して年間を通じてそうめんを楽しむことができます。この光景は見ているだけで楽しく、木の香りと水の音に包まれながらのお食事は、心の中まで満たしてくれるでしょう。 ここでは日量10万トンの湧水を利用し、年間を通じて清涼な13度のお水を使ってそうめんを楽しむことができます。この湧水は、平成の名水百選にも選ばれています。暑い鹿児島でも涼しさを感じられる場所です。 そうめん流しでは、ノズルから勢い良く水が出てきて、そうめんがくるくると回転します。ここでしか味わえない独自の製法でつくられるめんつゆも評判です。 唐船峡は美し...»

四季の風情を見事に映し出す清流の上にそうめん流しを設けています。座敷席がある魅力的なお店です。落ち着いた純和風の雰囲気が特徴的です。 1階には屋根付きの半屋外でテーブル席があり、特に水際の席は人気です。2階の座敷席は開放的で和モダンな雰囲気が魅力的です。こちらの奥の半分の座席は、エアコン完備。秋には美しい紅葉を楽しむこともできます。 「長寿庵」の特徴は、そうめん流しを楽しむ際に珍しい座敷席を提供している点です。食事を注文する際には、食券売場で食券を購入し、好きな席に座って注文を待つシステムを採用しています。食券売場では、単品メニューやドリンクも追加で購入することができます。 定食メニュー...»

回転式そうめん流しの発祥の地として全国に知られており、年間約20万人の利用客が訪れています。鹿児島県で人気の涼しいグルメ体験です。 昭和37年には川上の湧水を活用し、竹樋を使ったそうめん流しを始めました。そして昭和45年には回転式そうめん流し器の意匠が登録され、全国で初めてのそうめん流しの起源と認定されました。 また、平成8年には国土庁（現在の国土交通省）の「水の郷百選」にも選ばれています。この地の清涼で豊富な湧き水を使って、年間を通じてそうめん流しを楽しむことができます。木の香りと水の音に包まれながらのお食事は、心まで満たしてくれる素晴らしい体験です。 指宿市山川産の鰹節や北海道産の利...»

海運業で財をなした故田中省三氏の庭園。敷地面積4,276.59平方m、延床面積432.18平方m（約130坪）。 別邸は阪神方面から建築材料を運び、技師や職人も大阪から招き、高価な特殊材料がふんだんに使われています。...»

網掛川中流にある、高さ46メートル、幅43メートルの雄大な美しい滝です。日本の滝百選にも選ばれています。また、「龍門の滝」とも呼ばれています。 古くは、唐の人がこの滝を見て「漢土の龍門の瀑を見るが如し」と評したことから、この名前が付けられたと言われています。 滝は橘南湲が紀行文「西遊記」の中で絶賛し、儒者の安井息軒が「観瀑の譜」を作るほど有名でした。夜にはライトアップされ、幻想的な姿を見せてくれます。また、滝の向かいには滝観音（市指定文化財）がある展望台があります。 網掛川は、シラス台地から姶良平野へと流れ込む出口に位置し、比較的開けた場所にあるため、九州自動車道を走行する車内からでも遠...»

桜島ビジターセンターは、鹿児島県鹿児島市桜島横山町に位置する鹿児島県立の科学展示館です。桜島の自然や火山活動について学べる施設として、多くの訪問者に親しまれています。大正時代の桜島大噴火時の溶岩流の中に立地し、周辺には溶岩なぎさ遊歩道をはじめ、桜島海釣り公園、桜島マグマ温泉、溶岩なぎさ公園の足湯などの観光施設が点在しています。 概要 桜島ビジターセンターは、桜島錦江湾国立公園を訪れる人々のための情報ステーションとして機能しています。桜島の噴火の歴史や自然についてわかりやすい展示と解説が行われており、桜島の魅力を体感することができます。 沿革 桜島ビジターセンターは桜島の大自然と火山活動...»

湯之平展望所は、桜島に位置する絶景の展望スポットで、桜島の北岳4合目、標高373メートルに設置されています。この展望所は、桜島の展望スポットの中でも最も高い地点にあり、一般の人が立ち入ることができる最高地点として知られています。 360度パノラマの絶景 湯之平展望所からの眺望は、360度のパノラマであり、どこを見ても素晴らしい景色が広がっています。展望所から見下ろすと、南岳の荒々しい山肌や、噴煙を上げる雄大な姿が目に飛び込んできます。この壮大な光景は、まさに圧巻の一言です。 眼下には、鏡面のように輝く穏やかな錦江湾と、鹿児島市街地が広がり、その遠くには北に霧島連山、南には開聞岳が望める絶...»

開聞岳は、標高924メートルの円錐形の美しい火山であり、日本百名山の一つとしても知られています。その美しい形から「薩摩富士」とも呼ばれ、鹿児島県薩摩半島の南端に位置しています。所在地は鹿児島県指宿市で、山麓の北東半分は陸地、南西半分は海に面しています。霧島屋久国立公園の一部として保護されているこの山は、登山者にも親しまれる場所です。 開聞岳の地形と特徴 開聞岳は、火山として二重式の構造を持ち、コニーデ（円錐形の火山）にトロイデ（別の円錐形が重なった形）が重なったような独特の地形をしています。山全体が豊かな樹林に覆われ、春には開聞さつきなどの美しい花々が咲き誇ります。登山道はらせん状に整備さ...»

維新ふるさと館は、鹿児島県鹿児島市に位置する歴史博物館で、幕末から明治維新にかけての歴史を紹介しています。この施設は、西郷隆盛や大久保利通をはじめとする明治維新の偉人たちの活躍を中心に、人物や技術、交流などを様々な角度から楽しめる施設です。 映像、ジオラマ、ロボットなどを使って、鹿児島の歴史や先人の偉業をわかりやすく紹介しています。訪れる人々にとって、興味深く楽しい体験となることでしょう。当時の鹿児島の様子を学ぶことができる場として、多くの観光客や歴史愛好者に親しまれています。 維新ふるさと館の概要 加治屋町は、明治維新から日露戦争までの時期に活躍した薩摩藩関係者の多くが出身していた場所...»

鹿児島市立美術館近くに立つ西郷像は、郷土の彫刻家・安藤照が1937年（昭和12年）に制作しました。この像は、西郷の軍装（陸軍大将）姿で直立不動の姿勢をとっています。西郷の名誉回復の観点から、未亡人が本来期待した姿に近いとされています。 製作とモデル 安藤照は、西郷の孫にあたる西郷隆治さんをモデルに制作したと考えられています。西郷隆治さんは西郷に最もよく似ているといわれる人物で、安藤と同じく鹿児島県出身です。作家の海音寺潮五郎は、自身の著書でこのモデルについて言及しており、隆治さんをもとにした作品だと推測しています。 像は高さ８ｍあり、１８７３年（明治６年）に渋谷「忠犬ハチ公」の制作者であ...»

薩摩金山蔵は、鹿児島県いちき串木野市に位置する歴史的な金山の跡地を利用した観光施設です。この施設は、かつての金山の採掘跡地や坑道を見学することができるだけでなく、焼酎の醸造や貯蔵に関する展示も楽しめる場所として、多くの観光客に親しまれています。 金山坑道跡を利用した焼酎蔵は、単なる観光施設ではなく、本物の焼酎を醸造から貯蔵まで行う特別な場所です。地上施設内には、「ほたる庵」というお食事処や「蔵乃仲見世」というお買い物処があります。坑道内の貯蔵蔵には、専用のトロッコ列車に乗って入ることができます。そしてここでは、地上施設で購入した焼酎を好みの期間だけ寝かせて、自分だけのアニバーサリー焼酎を作る...»

ツル博物館クレインパークいずみは、鹿児島県出水市に位置する博物館で、ツルの生態やその保護に関する情報を学べる施設です。1993年から1995年にかけて整備されたこの博物館は、ツルをより深く理解し、保護活動を促進することを目的として設計されました。 施設の目的と背景 現代の日本では、毎年1万羽を超えるツルが飛来しています。かつて日本全土に生息していたトキが絶滅してしまったように、大型の鳥類が生息する場所は急速に失われています。都市化が進む中で、自然や野生動物との触れ合いや共生が難しくなっている日本において、この博物館はツルと人々とのコミュニケーションを深める場としての役割を果たしています。 ...»

11月1日から3月の第4日曜日までの期間にオープンし、毎年多くの見物客でにぎわうツルのセンターです。 鉄筋コンクリート2階建てのセンターの目玉は、なんといっても360度の大パノラマ展望台です。そこから広がる大自然の風景には、ツルの美しい舞が一大風物詩として楽しめます。間近でツルの生態を観察することができますし、パネルやビデオによるツルの情報も見逃せません。 まるで、ツルの図鑑を手にしたような体験ができます。センター内には食堂や売店も完備されており、出水の冬の観光スポットとして人気を集めています。 出水ツル渡来地は、鹿児島県北西部の出水平野に位置し、毎年10月中旬から翌3月頃にかけて約1万...»

約90年前に建てられた煉瓦造りの建物は、中世ヨーロッパの居城跡を思わせます。この建物は鶴田ダムの水位が下がる間しか姿を現しません。建築年代は明治42年です。 曽木の滝から1.5km下流、新曽木大橋からほど近い「曽木発電所遺構 展望公園」。園内の遊歩道を進むと「曽木発電所（旧曽木第二発電所）遺構展望所」が姿を現します。この水力発電所は1909（明治42）年に建造され、当時国内最大級の出力を誇っていました。 1965（昭和40）年に「鶴田ダム」の稼働に伴い、廃止となりました。ヨーロッパの居城を思わせるクラシックな佇まいにも感動しますが、曽木発電所遺構が人気観光スポットとなっている理由は他にもあ...»

南蛮船をかたどったユニークな建物で，鉄砲展示室には初伝の火縄銃や国産最初の火縄銃を展示。 鉄砲館 種子島開発総合センターの概要 鉄砲館（てっぽうかん）としても知られる種子島開発総合センターは、鹿児島県種子島に位置する歴史と文化を紹介する博物館です。この施設は、種子島の歴史や文化、特に日本に鉄砲が伝来した歴史的な出来事に焦点を当てており、多くの観光客や歴史愛好者に訪れられています。 設立の背景と目的 種子島は、1543年にポルトガル人によって日本に初めて鉄砲が伝えられた場所として有名です。鉄砲館は、この歴史的な出来事を広く紹介し、地域の文化や歴史を保存・発信する目的で設立されました。施設...»

鹿児島県の天然記念物、昇竜洞は昭和38年に発見され、全長3,500mのうち600mが一般公開されています。この洞窟は鍾乳石の発達が素晴らしく、特にフローストーンは全国最大級の規模を誇ります。 フローストーンは、クリームをとろりと流したような形状で流華石とも呼ばれ、洞窟の壁や斜面を覆っています。近づいて見ると、小さな鍾乳石などが取り込まれて発達している様子も見られます。 また、洞窟内には「クリスマスツリー」「金銀の瀧」「ダイヤの御殿」「銀のすだれ」「横綱の化粧まわし」など様々な名称がつけられた鍾乳石があり、叩くと音楽堂のような澄んだ音を奏でる珍しいものもあります。 洞窟内は光を当てるとキラ...»

いおワールドかごしま水族館（正式名称：かごしま水族館）は、鹿児島県鹿児島市本港新町にある鹿児島市立の水族館です。水族館のコンセプトは「黒潮浪漫街道」であり、1997年5月30日に開館しました。「いおワールド」の名称は公募によって決定され、「いお」とは鹿児島弁で「魚」を意味します。 いおワールドかごしま水族館の概要 いおワールドかごしま水族館は、鹿児島県鹿児島市に位置する大規模な水族館で、正式名称は「かごしま水族館」です。1997年に開館し、以来、地元住民や観光客に愛されています。この水族館は、錦江湾や鹿児島の豊かな海洋生態系をテーマにしており、鹿児島沿岸や鹿児島湾の海生生物を中心に展示して...»

鹿児島市平川動物公園は、鹿児島県鹿児島市平川町に位置する動物園です。園内には遊園地も併設されており、訪れる人々に多彩な楽しみを提供しています。 園内の特徴 園内の東側には五位野川が流れています。園内は、桜島や錦江湾を背景に、マサイキリンや無柵放養式展示が魅力的な「アフリカ園」、フライングケージや「リスの森」など、さまざまな展示施設が並んでいます。 1984年（昭和59年）には、日本で初めてのクイーンズランドコアラが来園し、1997年（平成9年）には、6世代目のコアラが誕生しました。また、地元の鹿児島特有の動物であるアマミノクロウサギやルリカケス、ナベヅル、エラブオオコウモリなどの繁殖にも...»

かのやばら園は、1,500種類以上、約35,000株ものバラが栽培され、世界各国のバラを楽しむことができる素晴らしい場所です。園内には、一年中バラが咲く切り花温室やバラのチャペル、ガーデンステージなどがあります。園の面積は8.0haです。 「恋人の聖地」としても知られ、ハートの形をしたバラやローズチャペルなどがあり、恋人たちに人気のスポットとなっています。毎年5月のゴールデンウィーク頃には、鹿児島の温暖な気候を活かして、園内が見事な満開のバラで彩られます。 また、ばらの魅力を存分に楽しむことができます。薔薇カレーやばらソフトなど、美味しい食事を楽しんだり、ショッピングを楽しんだりすることが...»

屋久島特有の植物や自然植生、そして人々の生活の歴史について、屋久杉を含むさまざまな展示が行われています。 屋久杉自然館の概要 屋久杉自然館は、屋久島に位置する自然と環境に関する博物館で、屋久島の豊かな自然とその保護活動について学ぶことができる場所です。屋久杉自然館は、屋久島の代表的な観光地の一つで、自然愛好者や研究者、観光客にとって貴重な情報源となっています。 位置とアクセス 屋久杉自然館は、屋久島の屋久町にあります。屋久島へのアクセスは、まず鹿児島空港から屋久島空港までのフライトを利用し、その後、屋久島空港からはバスやレンタカーで移動することができます。屋久杉自然館は島の中心部に近く...»

平成2年頃から県内で広く養殖されるようになり、養殖生産量は全国第1位（平成18年時点）の。刺身用に消費が伸びており、関東を中心に高級魚として人気がある。一見ブリやヒラマサと似ているが、眼から上の部分に黒い帯があり、背面からみると左右2本の縞が八の字に見えることから、「カンパチ」と呼ばれる。身は赤みでコクがあり美味。南方系の海水魚で、魚類・スズキ亜目・アジ科・ブリ属に属し、体長は大きなものになると2m近く、体重は10キロを超えることもある。寿命は大体10年前後。漢字では間八または勘八と書く。 旬    7月 8月 9月 10月...»

生産量全国上位のとびうお。 種子島、屋久島では「トッピー」と呼び、毎年漁期前に豊漁を祈る「とびうお招き」の風習が現在も残っている。昔から干物や高級すり身として親しまれており、すり身は白身で肉がしまって美味。脂肪が少なくたんぱく質が多い。とびうおはマグロやカツオなどの大型魚に襲われると尾ビレで海面を叩いて空中に飛び上がり、胸ビレを広げてグライダーのように滑空する。暖海域に生息し、佐多、屋久島、沖永良部島、与論島で主に漁獲される。大きな眼が真っ黒で、背が青く、腹が銀色に光っているものが新鮮。 旬    3月 4月 5月...»

鹿児島は、南国の温暖な気候で育った牧草や、澄んだ空気と水によっておいしい黒毛和種が生産されている。日本では、幕末から明治維新にかけて、本格的な肉食文化が始まったが、当時、鹿児島にいた羽島牛、加世田牛、種子島牛といった牛をもとに、改良に改良を重ねてうまれたのが”鹿児島黒牛”だ。現在では、県内で生産肥育された黒毛和種和牛うち、「日本食肉格付協会」の格付けにおいて肉質等級4等級以上のものが、鹿児島黒牛のブランドで出荷されている。きめ細やかで柔らかい肉質、美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味は絶品。...»

きびなごは全長10cmほどの小魚で、味、見栄えともに優れ県外での評価も高い鹿児島の特産品。生産量は全国上位。酢みそで食す刺身、塩焼や天ぷら、煮付け、揚げ物、汁物など、様々な調理方法で味わうことができる。中でも、菊の花をかたどって盛りつけられる刺身「菊花造り」は、鹿児島県の郷土料理を語る上では欠かせないもてなし料理。きびなごが多く水揚げされることから、当地で多くのきびなご料理が根付いたとされる。地域によって料理方法は様々で、枕崎や種子島ではすき焼きにきびなごを入れるなど、産地ならではの調理法が多様にある。 旬 12月 1月 2月 5月 6月 キビナゴは、鹿児島の食卓に欠かせない小さな魚です。...»

昭和22年に鹿児島市内の「天文館むじゃき」で誕生したかき氷。「白くま」は、かき氷に練乳をかけ、その上に三色寒天やサイコロ状に切ったようかん、豆、フルーツなどをトッピングし、真上から見て白熊に見えるようにしたことが、その名の由来だ。今では鹿児島県の定番スイーツとなり、市内喫茶店でもメニューに加わっている。ストロベリー白熊、プリン白熊、ヨーグルト白熊、抹茶白熊、コーヒー白熊、黒蜜をかけた南海の黒熊など、店によっていろいろなアイデアを取り入れた白熊が味わえる。 「白熊」の元祖、「天文館むじゃき 本店」は、鹿児島一の繁華街・天文館にあります。昭和21年(1946年)に食堂として営業を始めた老舗飲食店...»

鹿児島県屋久島では、鮮度を保つことを目的に水揚げした直後のゴマサバの首を折り、血抜きを行う。そのことから「首折れサバ」と呼ばれる。身の締まった食感が特徴。 【歴史・由来】漁師がゴマサバの鮮度を保つために考案した。首折れサバの美味しさと身の締まった食感が評判となり、屋久島のブランド品として知られるようになった。 【食べるシーン、おすすめの食べ方】大勢の人が集まる際や客人を迎える際に食される。醤油をつけ、ワサビやショウガをつけて刺身で。しゃぶしゃぶやすき焼きでも食される。加工品のサバ節は贈答品としても人気。サバ節は出汁をとるだけではなく、スライスしてわさび醤油やマヨネーズをつけて食べられる。ま...»

大きなものでは30キロを越えるものもあるという世界一大きな大根としても知られる鹿児島県の特産物。元々は「桜島大根」という名前にもある通り、桜島で盛んに栽培されていたが、桜島の噴火活動で島での生産量が減り、現在では鹿児島市や霧島市が主産地となっている。普通の大根に比べて、繊維が少なく苦味が少ないことから、大根おろしや刺身のつまに向いているといわれ、繊維質が少ないわりに、煮崩れを起こしにくいことから、煮物に使われることも多い。 旬    1月 2月 12月...»

砂蒸し温泉で名高い鹿児島県指宿市のご当地丼。「温泉たまご」を利用した「美味しくてたまらない」丼から由来して“温たまらん丼”と名をつけた。ネーミングの通り、要となるのが温泉たまご。市内の養鶏場で生産される栄養豊富な「さつま芋卵」を使用し、砂蒸し温泉の源泉で茹でるのもポイントだ。具材には地元産の食材を用いるというのも条件のひとつ。黒豚や和牛、ウナギ、おくら、海鮮など様々な丼が、市内19店舗で味わえる。こだわりの地産食材にとろとろの温泉たまごが絡む指宿ならではの一品を楽しみたい。...»

黒豚は江戸時代初期に、薩摩藩の初代藩主島津家久によって沖縄から移入された。黒豚の名が全国に広まったのは幕末から明治にかけて。幕末の水戸藩主徳川斉昭を「いかにも珍味あり、滋味あり、なによりも精がつく」と感嘆させた。あの西郷隆盛もこよなく愛したと言われている。このように歴史に育まれた鹿児島黒豚は、筋繊維が細かく、肉質のしまりに優れている。そのため、歯切れがよく独特の小味があり、他では味わえない美味しさで大好評なのだ。鹿児島黒豚は、鹿児島が品質、生産量ともに誇れる特産品である。 「かごしま黒豚」とは、鹿児島県で飼育されたバークシャー種の豚やその生体を指します。この名称は、1999年に商標登録されま...»

魚のすり身と野菜を使った揚げ物料理。琉球に魚肉のすり身で作るチキアギという揚げ物料理があり、この料理が薩摩に伝わったのがつけあげの発祥といわれる。鹿児島県でよく食されていることから、「さつまあげ」と呼ばれることも多い。魚のすり身に使われるのはイワシやトビウオ、エソなどの脂肪分の少ない白身魚。使う野菜はさつまいもやにんじん、ごぼうなど。現在では鹿児島県を代表する郷土料理として、全国各地で食すことができる。 薩摩揚げは、魚肉のすり身を成型し、油で揚げた食べ物です。魚肉練り製品であり、「揚げかまぼこ」に分類されます。 地域による呼び方- 東日本: さつま揚げ- 西日本: 天ぷら- 鹿児島: つけ...»

人口一人当たりのラーメン店の数が九州で最も多いといわれている鹿児島県のご当地ラーメンが”鹿児島ラーメン”。豚骨をベースに、鶏ガラ、野菜、煮干、昆布なども使う半濁スープで、ダシを重視したまろやかな味わい。麺には、沖縄の流れを引いた太麺、台湾のビーフンから来た細麺と、ふたつのスタイルがあるが、いずれもやわらかめにして出すという特徴がある。トッピングも店によって様々なものがのせられているので、食べ歩いてお気に入りの１杯をみつけてみて欲しい。...»

緋色の鮮やかな「朝日蟹」は「カブトガニ」とも呼ばれ、色、形があでやかで上品な味が自慢の特産品である。県外客にも人気が高く、活魚輸送が難しいため、土産向けや旅館用には主に冷凍して供される。「朝日蟹」は、相模湾以南でとれ、カニのなかでも特異な存在だ。前進や横歩きができず、運動はすべて後退だという。南海の暖流が育てる味は上品な甘さを含み、北海道等でとれるカニ類とひと味違う味わい。身も多く、高級品として親しまれている。...»

鹿児島県枕崎市が全国に誇る特産品“カツオ節”をふんだんに使用した“かつおラーメン”。カツオ節の中でも最高級の本枯れ節を使い、濃厚なカツオの旨みとふくよかな香りが味わい深いスープが特徴。あっさりとしながらもコクがあり、最後まで飽きを感じさせない。店によりスープに鶏がらや野菜を加え、バリエーションが楽しめる。生のカツオの醤油づけや竜田揚げ、天ぷらと各店のこだわりをみせるトッピングも枕崎産のカツオを使った『カツオづくし』のラーメンだ。...»

蒸し鶏、錦糸卵、甘辛く煮たシイタケ、パパイヤの漬け物、薬味などをご飯に盛りつけ、出汁をかけて食べる料理。 【歴史・由来】1600年代、薩摩藩の支配下にあった奄美の人々が、薩摩藩の人達が来島した際のおもてなし料理として作った炊き込みご飯が鶏飯の原型と伝えられている。 【食べ方】スーパーで鶏飯用のスープが販売されている程に、日常的に食されている。 【作り方】・細かく割いた蒸し鶏、錦糸卵、甘辛く煮た千切りのシイタケ、みじん切りのパパイヤの漬け物（地域によっては紅ショウガやたくわん）、のりなどをご飯に盛りつる。・出汁をかけて完成。 【提供店】奄美の飲食店。鹿児島県の郷土料理店。 ホカホカのご...»