鹿児島県 > 指宿・知覧・枕崎 > かつおのビンタ料理
「ビンタ」とは、鹿児島弁で頭という意味である。この料理は､漁業の町、鹿児島枕崎の名物で､カツオの頭を塩ゆでした豪快な料理である｡枕崎の地元の人はもちろん、観光客にも人気の一品。「カツオのビンタ料理」と一口に言っても、カツオの頭を煮たものに、たたき、酒盗、天ぷら、酢味噌和えなど、メニューは多彩。また、手間ひまのかかる料理でもある。カツオの町、鹿児島県枕崎市に足を運んだ際には、是非食してみたい料理のひとつである。
砂に包まれる世界でも珍しい温泉体験
薩摩の小京都で歩く武士の町並み
薩摩の美と歴史に出会う美術館
砂むし温泉と庭園が彩る名旅館
九州最大の湖と龍神伝説の地
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名水で味わう元祖そうめん流し
清流の上で味わうそうめん流し
涼を楽しむ回転そうめん発祥地
薩摩富士と呼ばれる美しい火山
銀色に輝く鹿児島の郷土の味
とろける温泉卵のご当地丼
鰹の旨み広がるご当地ラーメン
400年続く伝統の大根漬け
刺身や天ぷらで味わう郷土料理
絶景と神話が息づく
甘くてホクホク南国の恵み
完熟かぼちゃの濃厚な甘み
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一年中収穫できる栄養野菜
南国育ちの甘いグリーンピース
日本一の鰹節を生む海の幸
とろける甘さの南国マンゴー
伝統的な本格焼酎づくり
ふんわり甘い郷土のやさしい味わい
豪快に味わう枕崎名物カツオ料理
手間ひま凝縮、極上の旨み本枯れ節
伝統三百年、香り高き枕崎の逸品
南国の恵み、コク深い極上黒糖
熟成が生む、極上の旨み本枯節
南国が育む香り豊かな日本茶の逸品
古代のロマン息づく歴史の港町
自然と遊ぶ広大な海浜レジャーパーク
平和の尊さを伝える祈りの記念館
美人岳の名を持つ優美な三峰の山
本土最南端、旅の終着と始まりの駅
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平和の尊さを伝える祈りの地
薩摩の歴史が息づく武家の街並み
願いを叶える不思議な参拝体験
名水と自然が織りなす癒しの公園
海辺に湧く絶景の癒し温泉
四季の花々に包まれる楽園
干潮で現れる神秘の砂の道
芸術と文化に触れる静かな空間
薩摩国一宮の歴史と神秘
清流と涼味を楽しむそうめんの里
湯けむり漂う湖畔の秘湯
歴史と信仰が息づく古社