鹿児島県 » 指宿・知覧・枕崎
一見するときめ細かいケーキのようで、食べてもみてもやさしい甘さが口いっぱいに広がる郷土料理「こが焼き」は、魚のすり身を入れた卵焼きのことだ。すり潰した魚肉に豆腐、卵、砂糖を混ぜて蒸しあげた「こが焼き」は、その材料や作り方を見ても「伊達巻き」と似ているが、蒸し上がって巻きすで丸く巻く伊達巻きとは違って、最初から四角に蒸して作られる。昔から鹿児島では、祝い事や運動会のお弁当など人が集まるときには欠かせない一品だ。
世界でも珍しい砂むし温泉入浴
江戸時代の雰囲気が息づく薩摩の小京都
聞岳を望む絶景露天風呂
暑い夏にぴったりの「そうめん流し」
日本百名山と「薩摩富士」の名を持つ美しい火山
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々
砂蒸し温泉で茹でた玉子がとろ～り絡む、美味しくてたまらない丼
「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物 ツイートする facebookシェア はてなブックマーク
４００年の歴史と伝統を誇る山川漬。独特の風味と深い味わい！
九州郷土料理の定番きびなごは、刺身、天ぷら、煮付けも美味
ビンタとは鹿児島弁で“頭”、カツオの頭を塩ゆでした豪快な料理
見目うるわしいその姿。甘みがありホクホクした味わいは◎
果肉の鮮やかなオレンジ色はベータカロテンいっぱいで栄養満点
ビタミン効果で血液サラサラ！鹿児島産らっきょうは美容健康に◎
暑さにも寒さにも病気にも強く、他食材との相性も抜群の優秀野菜
南国の太陽が産んだ栄養抜群のこどもたち
たんぱく質、ビタミンＢ群・Ｄ群たっぷり豊富な枕崎産カツオ
高品質で徹底したおいしさへのこだわり
カツオの町で有名な枕崎市が自信を持って送り出す
魚のすり身とは思えない、まるでスイーツのような美味しさ
日本有数のカツオの産地で１本１本手作りされる最高級の鰹節
高級料亭から一般家庭まで。300年以上の伝統を誇る最高峰鰹節
薩南さとうきびから生まれた黒砂糖・黒糖は、風味も甘みも格別
かつおのまち、枕崎産。伝統製法が生む最高級品本枯節
日本屈指の生産県！南国特有の香味を味わう
日本の古代に栄えた港
九州旅客鉄道の最南端の駅