鹿児島県 > 指宿・知覧・枕崎 > こが焼き
一見するときめ細かいケーキのようで、食べてもみてもやさしい甘さが口いっぱいに広がる郷土料理「こが焼き」は、魚のすり身を入れた卵焼きのことだ。すり潰した魚肉に豆腐、卵、砂糖を混ぜて蒸しあげた「こが焼き」は、その材料や作り方を見ても「伊達巻き」と似ているが、蒸し上がって巻きすで丸く巻く伊達巻きとは違って、最初から四角に蒸して作られる。昔から鹿児島では、祝い事や運動会のお弁当など人が集まるときには欠かせない一品だ。
砂に包まれる世界でも珍しい温泉体験
薩摩の小京都で歩く武士の町並み
薩摩の美と歴史に出会う美術館
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涼を楽しむ回転そうめん発祥地
薩摩富士と呼ばれる美しい火山
銀色に輝く鹿児島の郷土の味
とろける温泉卵のご当地丼
鰹の旨み広がるご当地ラーメン
400年続く伝統の大根漬け
刺身や天ぷらで味わう郷土料理
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カリッと食感の健康野菜
一年中収穫できる栄養野菜
南国育ちの甘いグリーンピース
日本一の鰹節を生む海の幸
とろける甘さの南国マンゴー
伝統的な本格焼酎づくり
ふんわり甘い郷土のやさしい味わい
豪快に味わう枕崎名物カツオ料理
手間ひま凝縮、極上の旨み本枯れ節
伝統三百年、香り高き枕崎の逸品
南国の恵み、コク深い極上黒糖
熟成が生む、極上の旨み本枯節
南国が育む香り豊かな日本茶の逸品
古代のロマン息づく歴史の港町
自然と遊ぶ広大な海浜レジャーパーク
平和の尊さを伝える祈りの記念館
美人岳の名を持つ優美な三峰の山
本土最南端、旅の終着と始まりの駅
薩摩の伝統が息づく本格焼酎蔵
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薩摩半島最南端の絶景岬
平和の尊さを伝える祈りの地
薩摩の歴史が息づく武家の街並み
願いを叶える不思議な参拝体験
名水と自然が織りなす癒しの公園
海辺に湧く絶景の癒し温泉
四季の花々に包まれる楽園
干潮で現れる神秘の砂の道
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薩摩国一宮の歴史と神秘
清流と涼味を楽しむそうめんの里
湯けむり漂う湖畔の秘湯
歴史と信仰が息づく古社