鹿児島県 » 指宿・知覧・枕崎
山川漬が伝わる鹿児島県指宿市山川地区は、薩摩半島の南端である開聞岳の麓に位置し、昔から大根の栽培が盛ん。冬でも霜が降りないことから、大根の干乾にも適している。古い資料によれば、文禄元年（1592年）豊臣秀吉の朝鮮出兵に向けて山川港から出航する島津義久の軍船に、付近の農家が漬けた大根の漬物を食料として積み込んだと記されており、これが今日の山川漬であると考えられる。山川漬は、４００年前からの伝統製法で、瓶壺に漬けて作られ、独特の風味を持つ。
世界でも珍しい砂むし温泉入浴
江戸時代の雰囲気が息づく薩摩の小京都
聞岳を望む絶景露天風呂
暑い夏にぴったりの「そうめん流し」
日本百名山と「薩摩富士」の名を持つ美しい火山
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々
砂蒸し温泉で茹でた玉子がとろ～り絡む、美味しくてたまらない丼
「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物 ツイートする facebookシェア はてなブックマーク
４００年の歴史と伝統を誇る山川漬。独特の風味と深い味わい！
九州郷土料理の定番きびなごは、刺身、天ぷら、煮付けも美味
ビンタとは鹿児島弁で“頭”、カツオの頭を塩ゆでした豪快な料理
見目うるわしいその姿。甘みがありホクホクした味わいは◎
果肉の鮮やかなオレンジ色はベータカロテンいっぱいで栄養満点
ビタミン効果で血液サラサラ！鹿児島産らっきょうは美容健康に◎
暑さにも寒さにも病気にも強く、他食材との相性も抜群の優秀野菜
南国の太陽が産んだ栄養抜群のこどもたち
たんぱく質、ビタミンＢ群・Ｄ群たっぷり豊富な枕崎産カツオ
高品質で徹底したおいしさへのこだわり
カツオの町で有名な枕崎市が自信を持って送り出す
魚のすり身とは思えない、まるでスイーツのような美味しさ
日本有数のカツオの産地で１本１本手作りされる最高級の鰹節
高級料亭から一般家庭まで。300年以上の伝統を誇る最高峰鰹節
薩南さとうきびから生まれた黒砂糖・黒糖は、風味も甘みも格別
かつおのまち、枕崎産。伝統製法が生む最高級品本枯節
日本屈指の生産県！南国特有の香味を味わう
日本の古代に栄えた港
九州旅客鉄道の最南端の駅