ふわふわの生地のなかにあっさりしたなめらかなカスタードクリームが詰まった蒸し洋菓子。鹿児島を代表する菓子店「薩摩 蒸氣屋」による創作菓子。手に取ると潰れてしまうのではないかと思うほどスポンジがふんわりと柔らかく、口に入れるとトロ～リとしたどこか懐かしい感じのカスタードクリームの、まろやかで上品な甘さ、ソフトな風味と優しい味わいで、人気の鹿児島土産だ。常温はもちろん、冷やしたり凍らせたりしてもおいしく、冷凍庫で凍らせて食べてみると、中のカスタードクリームがアイスクリームのようになり、また違った味わいが楽しめる。鹿児島に訪れることがあれば、かるかん饅頭に並んでぜひ味わってほしい品。